Уютный,семейный форум.В нашем Доме принято здороваться. Зашли на форум-поздоровайтесь в Болтушке!Вам не сложно,нам приятно)
 
ФорумГалереяКалендарьЧаВоПоискРегистрацияВход
Похожие темы
Наши часики

Наш баннер

Декабрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
КалендарьКалендарь
Последние темы
» Домашняя болталка.
Вт 12 Дек 2017, 05:28 автор Admin

» Барни,но не медвежонок.
Чт 30 Мар 2017, 19:32 автор Admin

» Дневник в картинках от Большой мамы.
Сб 18 Мар 2017, 18:43 автор Admin

» Муж ко мне охладел
Вт 09 Фев 2016, 12:07 автор Admin

» Приветствуем новичков.
Ср 08 Апр 2015, 17:58 автор Lotos56

» Новости нашего домика.
Пт 13 Мар 2015, 06:28 автор Admin

» Как убрать второй подбородок?
Вт 10 Фев 2015, 09:31 автор tepero

» Без похода к врачу
Чт 15 Янв 2015, 19:43 автор Веста

» Кризис среднего возраста.
Пт 26 Дек 2014, 20:29 автор Анюська

Статистика

Анализ интернет сайта


Поделиться | .
 

 Быстрое и пышное тесто на кефире без яиц

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Юля
Член семьиavatar
Откуда : Санкт_Петербург
Сообщения : 1638
Бонус : 4608

СообщениеТема: Быстрое и пышное тесто на кефире без яиц   Вт 08 Ноя 2011, 16:29

Делюсь рецептиком, который сегодня опробовала и смело "несу в массы")))
Автор - Skarlet

Сначала фото - лепешка и пирожки из этого теста
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Итак, нам нужно :
кефир(сыворотка)- 500гр;
сода - 1 ч.л. с горкой;
мука - примерно гр 500-600 гр;
соль;
масло для жарки

Замешиваем тесто. Выливаем в посуду кефир (лучше чтоб он был комнатной температуры), кладём соду, перемешиваем и оставляем мин на 3-4, чтобы сода погасилась.
Потом кладём щепотку соли, перемешиваем и добавляем муку. Тесто не должно быть крутым, поэтому муку подсыпаем постепенно, потом вымешиваем на столе. Тесто получается мягким.
Жарим на хорошо разогретой сковороде. Масла льём примерно пол-стакана.

От себя добавлю, что кефир у меня был не комнатной температуры, но тесто все равно поднялось. Вся процедура приготовления заняла гдето не больше получаса, что вообще прекрасно!)))



Вернуться к началу Перейти вниз
http://o-shtuki.livejournal.com/
Кадлен
Член семьиavatar
Сообщения : 1070
Бонус : 4011

СообщениеТема: Re: Быстрое и пышное тесто на кефире без яиц   Чт 10 Ноя 2011, 00:11

Вкусно выглядит Very Happy
А у меня на сметанке тесто без яиц Very Happy)

Пирожки на тесте без яиц от Кадлен
нам потребуется:
мука - 400г.
сметана - 3-4 ст. ложки
сливочное масло - 100 г.
сода - 1 ч.л.
уксус - 1 ст. л.
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Высыпаем муку горкой на стол. Рубим в муку сливочное масло, добавляем сметану, погашенную соду и соль. вымешиваем тесто, так чтобы оно перестало прилипать к рукам. При необходимости можно добавить немного воды.
Скатываем тесто в шар и кладем в холодильник минут на 30.
Затем отрывая небольшие кусочки от теста раскатываем их в лепешки, на которые кладется начинка и заворачиваем края, делая пирожки. Обмазываем яйцом.
Ставим пирожки в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, выпекаем до золотистой корочки.
Готовность пирожков проверяем зубочисткой.
К сожалению у меня не было яиц для обмазки, поэтому пирожки получились бледноваты.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Светлая
Adminavatar
Возраст : 43
Откуда : Воронеж
Сообщения : 941
Бонус : 3771

СообщениеТема: Re: Быстрое и пышное тесто на кефире без яиц   Чт 10 Ноя 2011, 19:18

А я этим кефирным тестом пользуюсь много лет. И оладьи из него вкусные и пирожки тоже! Буквально на днях делала и то и другое. Только я соду лимонной кислотой гашу сразу и не даю выстаиваться. Кефир так шипит тогда и поднимается, кашмар! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.liveinternet.ru/users/semisvetik1974/
Спонсируемый контент

СообщениеТема: Re: Быстрое и пышное тесто на кефире без яиц   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Быстрое и пышное тесто на кефире без яиц

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Тесто на кефире"Пых,пых..."
» Худеем на кефире
» Быстрое приготовление коржей для торта
» Пельменное тесто.Где купить?
» Быстрый бризоль

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Дом Большой Мамочки :: Кухня :: Несладкая выпечка.-
В верх страницы

В низ страницы